Sushi kalorie (kcal)
Recepty,  Zdraví

Sushi kalorie (kcal)

Samotné sushi je obvykle relativně nízkokalorické, ale kalorická hodnota se může lišit v závislosti na ingrediencích použitých v konkrétním druhu sushi. Níže uvádím průměrnou kalorickou hodnotu a nutriční informace pro 10 nejběžnějších druhů sushi.

Sushi maki – hmotnost

Váha v každé restauraci pro sushi může být velmi odlišná, pokud si chcete hlídat opravdu přesně svůj příjem kalorií, doporučuji si vyzkoušet jeden kousek vašeho oblíbeného sushi zvážit a budete pak vědět jeho přesnou hmotnost.

Oriantačne ale můžete počítat, že jeden kousek sushi maki vážmí mezi 15-20g. Obecně se tedy asi s 5-6-ti kousky dostanete na 100g. Proto v našich výpočtech používáme porci 6 ks, která je také obvyklá při servírování.

Hoso maki kalorie

Hoso Maki sushi je typ sushi, který se obvykle skládá z jedné ingredience, obalené v rýžové placičce a nori řase. Průměrný počet kalorií pro 100 gramů Hoso Maki sushi se liší v závislosti na druhu náplně a množství použité rýže.

Sushi kcal 100 g

Níže uvádím průměrný počet kalorií pro 100 gramů různých druhů Hoso Maki sushi:

  • Avokádové Hoso Maki sushi: 140 kcal
  • Krabí Hoso Maki sushi: 115 kcal
  • Lososové Hoso Maki sushi: 125 kcal
  • Tuňákové Hoso Maki sushi: 130 kcal
  • Okurkové Hoso Maki sushi: 110 kcal
  • Omeletové Hoso Maki sushi: 130 kcal

Je však důležité mít na paměti, že množství kalorií v Hoso Maki sushi může být ovlivněno také velikostí porce a použitím přídavných ingrediencí, jako jsou omáčky a majonézy.

Níže jsme pro vás připravili přehled nejoblíbenějšího sushi a kalorií.

Maki Kappa (okurka) 6ks

Kalorie: 136
Sacharidy: 30g
Bílkoviny: 3g
Tuky: 0.6g
Vláknina: 1.2g

Maki Avokado 6ks

Kalorie: 267
Sacharidy: 38g
Bílkoviny: 4g
Tuky: 10g
Vláknina: 6g

Maki Sake losos (sushi s lososem kalorie) 6ks

Kalorie: 271
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 12g
Vláknina: 1g

Maki Tekka tuňak 6ks

Kalorie: 260
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 10g
Vláknina: 1g

Ebi maki 6ks

Kalorie: 200
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 5g
Vláknina: 1g

Ebi-avokado (kreveta-avokádo) 6ks

Kalorie: 336
Sacharidy: 38g
Bílkoviny: 16g
Tuky: 12g
Vláknina: 6g

Sake avocado maki 6ks

Kalorie: 264
Sacharidy: 36g
Bílkoviny: 12g
Tuky: 9g
Vláknina: 6g

Maki Kani krabí 6ks

Kalorie: 202
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 9g
Tuky: 6g
Vláknina: 1g

Maki Ebi Tempura (smažené krevety) 6ks

Kalorie: 508
Sacharidy: 64g
Bílkoviny: 16g
Tuky: 17g
Vláknina: 3g

Unagi kappa úhoř,okurka 6ks

Kalorie: 271
Sacharidy: 42g
Bílkoviny: 6g
Tuky: 8g
Vláknina: 1g

Maki Oshinko ředkev 6ks

Kalorie: 102
Sacharidy: 18g
Bílkoviny: 3g
Tuky: 1.8g
Vláknina: 0.6g

Kuřecí maki 6ks

Kalorie: 226
Sacharidy: 36g
Bílkoviny: 9g
Tuky: 4g
Vláknina: 2g

Nejnižší počet kalorií mají samozřejme sashimi, kde se jedná pouze o syrovou rybu nakrájenou na plátky a nigiry.

Zde máme pro vás detailní seznam kalorických hodnot vždy pro jeden kus nigiry.

Sushi nigiri kalorie

Sake nigiri

Kalorie: 56
Sacharidy: 11 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g

Maguro nigiri

Kalorie: 61
Sacharidy: 12 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g

Ibodai nigiri

Kalorie: 70
Sacharidy: 13 g
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g

Ebi nigiri

Kalorie: 80
Sacharidy: 14 g
Bílkoviny: 3 g
Tuky: 0,5 g
Vláknina: 0,1 g

Unagi nigiri

Kalorie: 77
Sacharidy: 14 g
Bílkoviny: 5 g
Tuky: 2 g
Vláknina: 0,1 g

Hotate nigiri

Kalorie: 62
Sacharidy: 13 g
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 0,3 g
Vláknina: 0 g

Tako nigiri

Kalorie: 38
Sacharidy: 7 g
Bílkoviny: 1 g
Tuky: 0,3 g
Vláknina: 0 g

Hoki-gai nigiri

Kalorie: 52
Sacharidy: 10 g
Bílkoviny: 2 g
Tuky: 0,3 g
Vláknina: 0 g

Ostatní druhy sushi a jejich kalorie

Další druhy sushi mohou být více kalorické, pokud si hlídáte kalorie dejte si pozor na sushi s tempurou a různými omáčkami a majonézou.

Salmon skin rolls – 6 ks

Kalorie: 318
Sacharidy: 27g
Bílkoviny: 15g
Tuky: 16g
Vláknina: 1g

California roll krabí tyčinka, 6 ks

Kalorie: 330 kcal
Sacharidy: 57 g
Bílkoviny: 9 g
Tuky: 7 g
Vláknina: 5 g

Futo maki surimi, 6 ks

Sushi rýže, krabí tyčinka, avokádo, okurka, nori řasa, sezam.

Kalorie: 378 kcal
Sacharidy: 60 g
Bílkoviny: 11 g
Tuky: 9 g
Vláknina: 7 g

Futo maki losos, 6 ks

Sushi rýže, losos, avokádo, okurka, domácí chilli majonéza, nori řasa, sezam.

Kalorie: 480 kcal
Sacharidy: 58 g
Bílkoviny: 24 g
Tuky: 17 g
Vláknina: 5 g

California tempura losos, 6 ks

Sushi rýže, tempurovaný losos, avokádo, nori řasa, sezam.

Kalorie: 480 kcal
Sacharidy: 70 g
Bílkoviny: 22 g
Tuky: 12 g
Vláknina: 3 g

Futo maki tempura kreveta, 6 ks

Sushi rýže, tempurovaná kreveta, avokádo, okurka, domácí chilli majonéza, nori řasa, sezam.

Kalorie: 540 kcal

Sacharidy: 78 g

Bílkoviny: 15 g

Tuky: 19 g

Vláknina: 5 g

Všechny uvedené hodnoty jsou pouze orientační, vždy záleží na konkrétním složení a hmotnosti.

Pro opravdu přesné hodnoty doporučuji jednotlivé části jednoho kousku sushi zváži (řasa, rýže, ryba). Každá restaurace má jinou velikost jednotlivých kouská sushi a také se velmi ruzní poměr jednotlivých surovin. Jako orientační vám ale naše uvedené výpočty mohou stačit.